食べ応え満点♪豆乳の水炊き風
maki_diary @cook_40278990
鶏のダシと豆乳のまろやかなスープで、老若男女大好きな味♪お好きなお野菜と、ダシの効いた美味しいスープでシメまでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大好きな豆乳のスープを、余すことなく食べたくて、シメのことを考えて鶏肉入りにしました！
水炊きなのでお肉は鶏肉をおすすめしますが、お野菜はあるもので作ってみて下さいね(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は大きめのさいの目にカットする。
水菜は4センチ長さにカットする。 - 2
鍋に水を張り、アクを取りながらコトコトと手羽元に火を通していく。
- 3
お肉に火が通ったら、豆腐と、水菜、カニカマを入れて一煮立ちさせる。
鶏ガラを入れて、味が薄ければ塩胡椒を足して調える。 - 4
火を止めて、豆乳を入れたら完成☆
- 5
写真はラー油でドット模様にしてます(*´꒳`*)
シメには中華麺やうどん、雑炊にするのもおすすめです〜♪
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると、たんぱく質凝固により、ボソボソしたスープになってしまうので、火を止めてから入れて下さい♪
リアクション
レシピ作者
健康的な食事が好きです♪ベースとなる食材は汎用性が高くて、コスパの良いものを選んで使用しています(*´꒳`*)鶏肉、豚肉、豆腐、豆乳、レモン、きのこなど☆得意なこと...・簡単でパッと作れる料理・あり合わせの活用・アレンジを効かせて派生させるなどです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタグラムもやってます♡https://www.instagram.com/maki_diaries
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