きゅうりとひじきの梅マヨサラダ
りりィなな @cook_40093290
ひじきをサラダで美味しく食べられるレシピです！作り置きにもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
ひじきを煮物以外でさっぱり食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縞目に皮をむき、縦半分に切り、種をスプーンで落とし、半月切りにする。
-
- 2
ひじきは水で戻し、ざるに上げて水気を切る。ラディッシュはよく洗い、薄切りにする。
-
- 3
湯を沸かし、沸騰したら②の材料を全て入れてさっと茹でる。ざるに上げてしっかり水気を切りながら、粗熱をとる。
-
- 4
☆の調味料をボウルに入れてよく混ぜ、③を入れて和える。
-
- 5
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やして食べる。さっと火を通してあるので、作り置きにもおすすめです♡
-
コツ・ポイント
ラディッシュが無い場合はにんじんでもＯＫ！砂糖をひとつまみ入れると水分が出にくく、味もまとまります♡お弁当に入れる場合は、さらにかつお節で和えて、汁気を吸わせてから詰めると安心です♫
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