ライ麦のソフトパン生地☆扱いやすい☆

kumi0901
kumi0901 @cook_40074607

ライ麦の芳醇な味わい♡HB♡ソフトな生地なので焼上りふわふわです。
そのまま丸パンでも菓子パン調理パンにもどうぞ♡

ライ麦のソフトパン生地☆扱いやすい☆

ライ麦の芳醇な味わい♡HB♡ソフトな生地なので焼上りふわふわです。
そのまま丸パンでも菓子パン調理パンにもどうぞ♡

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材料

8個 ※個数は目安
  1. 強力粉 210g
  2. ライ麦粉 90g
  3. 4g
  4. 砂糖 20g
  5. バター 25g
  6. 卵(といて牛乳に加える) 50g
  7. 牛乳 145g
  8. ドライイースト 6g

作り方

  1. 1

    2014.11.8
    レシピ見直し、写真変更ました。
    m(__)m

  2. 2

    一次発酵まではHBにお任せ☆
    パンケースに材料を入れる。
    イーストは所定の位置があればそこへ。パン生地コースでスタート♬

  3. 3

    一次発酵が終わったらお好みで分割して丸め、キレイな面を上にして並べる。

  4. 4

    かたくしぼった濡れ布巾を掛けて、15分ベンチタイム。休ませる。

  5. 5

    ベンチタイム終了後、お好きな形に成形して焼いてください☆

  6. 6

    クルミとイチジクたっぷりパン❀
    レシピID:20282697

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kumi0901 @cook_40074607
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現在療養中のため、ゆっくりと活動中です。大好きなお菓子・パン・お料理作りを日々楽しんでいます♪レシピ内容は変更する事がございます。どうかご了承くださいm(_ _)m
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