お花ののり巻き お花見 お弁当

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さくさきら
さくさきら @cook_40129923

そろそろお花見の季節ということで、お花の太巻きを作りました
このレシピの生い立ち
ちょうどごぼうの醤油付けが売っていたので、お花見に作りました

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材料

1本(2人分)
  1. ご飯 1.5合
  2. 海苔 3枚
  3. ごぼうの醤油漬け 1本
  4. ほうれん草 少量
  5. さくらでんぶ 大さじ2
  6. お酢 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    予めほうれん草は茹でておく

  2. 2

    お酢、砂糖、塩を合わせておき、ご飯によく混ぜ合わせる

  3. 3

    ご飯を二等分し、片方にさくらでんぶを加えてよく混ぜ合わせる

  4. 4

    海苔2枚を3分割して、6枚にする

  5. 5

    切った海苔を1枚巻きすに置き、ピンクのご飯の1/5を手前側にのせる

  6. 6

    ぎゅっときつく巻き、細いのり巻きにする

  7. 7

    5本作る

  8. 8

    巻きすに切っていない海苔を置き、ご飯を薄くのせる。奥側の2割くらいはあけておく

  9. 9

    細巻きをのせ、その隣にお好みで、茹でて水気を絞ったほうれん草を添える

  10. 10

    細巻きを隙間なく並べる
    ※ほうれん草は今回は2ヵ所に入れました

  11. 11

    細巻きの上にごぼうの醤油漬けをのせる

  12. 12

    手前から、細巻きとごぼうがバラけないようにきつく巻く。
    ※白ご飯が押し出されるくらい、結構きつめの力加減で丁度良いです

  13. 13

    しっかり巻いたら巻きすをはずす。
    ※固いと思うくらいで丁度良いです

  14. 14

    他の方の技を参考に、包丁にキッチンペーパを濡らして張り付けて切る

  15. 15

    お皿に盛り付けたら出来上がりです

コツ・ポイント

巻くときはしっかりと力を入れてきつく巻きます。ほうれん草は2箇所くらいに入れるのが綺麗かなと思っています

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レシピ作者

さくさきら
さくさきら @cook_40129923
に公開
夫と7歳の息子と暮らす、フルタイムワーカーおかんです
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