菜の花の麺つゆお浸し
Hana＊Y @cook_40150408
ほんのり苦味がある菜の花を食べて、春が近づいているのを感じましょう(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
酢味噌あえ以外の美味しい食べ方をしようと思って、麺つゆをかけてみたら美味しかったです。
菜の花の麺つゆお浸し
ほんのり苦味がある菜の花を食べて、春が近づいているのを感じましょう(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
酢味噌あえ以外の美味しい食べ方をしようと思って、麺つゆをかけてみたら美味しかったです。
作り方
- 1
菜の花はきれいに水洗いして、食べやすい長さに切ります。茎が太い部分は縦半分にカットします。
- 2
大きめの鍋に水をたっぷり入れて、火にかけます。
塩をひとつまみ入れて沸騰させ、1の菜の花を入れます。 - 3
再沸騰したら引き上げて、冷水に10秒ほどさらして、水気を絞ります。
- 4
器に入れて、上から市販の麺つゆ(ストレート)をかけて、10分ほど浸して出来上がり。
-
コツ・ポイント
茹ですぎず、再沸騰したら引き上げることです。
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