うま辛スパイシー★チリビーンズ
ジェシカ・アーサー @cook_40143157
大人なパーティーにも◎
辛味の効いたスパイシーなチリビーンズをビールと！！
このレシピの生い立ち
夫の好物チリビーンズをシーズニングを使わず、オリジナルアレンジを加え作ってみました(´ω｀)
お夕飯やホームパーティで活躍しています
うま辛スパイシー★チリビーンズ
大人なパーティーにも◎
辛味の効いたスパイシーなチリビーンズをビールと！！
このレシピの生い立ち
夫の好物チリビーンズをシーズニングを使わず、オリジナルアレンジを加え作ってみました(´ω｀)
お夕飯やホームパーティで活躍しています
作り方
- 1
玉ねぎとセロリは大きさを揃え、食感を残すため大き目の粗みじん切りにします。
※写真は玉ねぎを切ったもの -
- 2
にんにくは芽を取り、みじん切り。
鷹の爪も細かく刻みます。
※辛味を抑えたい場合は、鷹の爪の種は抜いてください。 -
- 3
鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、火を点けます。
香りが出てきたら挽肉を入れて炒めます。 -
- 4
挽肉とオリーブオイルが軽く馴染んだら、玉ねぎとセロリを加え、透き通るまで炒めます。
-
- 5
炒めたら、☆のスパイス類を加え良く混ぜます。
混ざったらトマト缶と水を入れ、煮立たせます。 -
- 6
煮立ったら砂糖を入れ軽く混ぜます。
※砂糖は、トマトの酸味などの角を取り、全体をまとめてまろやかにします。 - 7
その後、水を切ったキドニービーンズと★の調味料を加え、水っぽさがなくなるまで混ぜながら煮詰めます。
-
- 8
最後に味をみて、塩味や辛味を調整します。
※辛過ぎる場合は、盛りつけた後サワークリームやプレーンヨーグルトを入れてみて！ -
コツ・ポイント
・スパイスはカレーパウダーだけでも◯
・主にホットソースで辛味を調整しているので、お好みのホットソースでお好みの辛さに調節してみてください。
・クラッカーを添えたり、水気を飛ばしてミートパイやタコスの具にしても美味しいです！(´ω｀)
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