自家栽培アスパラの生サラダ
cookjay @cook_40037567
飯田でアスパラ自家栽培をしている方から譲り受けた。玉ねぎ、パプリカも無農薬自家栽培のものを使った。
このレシピの生い立ち
義父母のいた飯田での最後のおすそ分けをサラダでいただく。
自家栽培アスパラの生サラダ
飯田でアスパラ自家栽培をしている方から譲り受けた。玉ねぎ、パプリカも無農薬自家栽培のものを使った。
このレシピの生い立ち
義父母のいた飯田での最後のおすそ分けをサラダでいただく。
作り方
- 1
アスパラは下4センチくらいを落とし、半分に切る。熱湯に入れ、その後、ザルにとり、粗熱を取っておく。
- 2
玉ねぎ、パプリカをみじん切りにし、散らす。
-
- 3
ドレッシングはお好みで。オリーブオイル、バルサミコ酢、塩でシンプルに食べるのも○
コツ・ポイント
アスパラの栄養素を保つには、レンジで柔らかくするか蒸すと○。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160780
