豚肉のソテー フレッシュトマトのソース
YEBI☆SACHI @cook_40100514
豚肉のソテーをバジルたっぷりのトマトのソースでいただきます。
ソースは鍋を使わずにできる、お手軽メニューです。
このレシピの生い立ち
トマトとバジルのサラダを食べたとき、この味をソースに一品作りたい、と思ったものです
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースは一口大の角切りにする。
- 2
トマトは2センチの角切り、フレッシュバジルはみじん切りにする。
- 3
ボウルに2とオリーブ油を入れ、塩、胡椒で味を整える。
- 4
フライパンにオリーブ油（分量外）をひいて強火にかけ、1の豚肉の表面にしっかり焼き色をつけ、塩、胡椒をふる。
- 5
4をお皿に盛って、3のソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
バジルはフレッシュなものをたっぷり使いましょう。
豚肩ロースは厚めの切り身で作ると食べごたえがあります。
火のとおりが悪ければ一度蓋をして下さい。
トマトは良く熟して甘味のあるもがお薦め。
さっぱり仕上げたいときはレモン汁を加えても。
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