AとBの材料を量っておく。
材料Bのほうじ茶はすり鉢などを使って細かくすりつぶして、また薄力粉と砂糖をふるっておく。

牛乳とバターを鍋に入れて、弱火で人肌くらいの温かさになるまで温める。

次にそこにほうじ茶を加え、軽くかき混ぜて弱火のままふつふつとなるまで温め、ほうじ茶を煮出していく。

２～３の手順を進めていく一方で、まず卵をボウルに割り入れ、そこに砂糖を２～３回に分けて入れて混ぜ合わせる。

こんな感じで♪

卵と砂糖を混ぜ合わせたら、そこに薄力粉を２～３回に分けて入れていく。

今度はヘラで切るように、さっくりと混ぜていく。

ほうじ茶入りの牛乳はが温まったら、火からはずして一度こす。

こしたものがこちらです。

９をもう一度鍋に戻して、そこにすりつぶしたほうじ茶を加え、混ぜながら弱火で２～３分ほど煮出す。

１０を火から外したら少しさまし、そこから少しずつ７に加えていき、その都度混ぜ合わせる。

全部入れて混ぜ合わせたものがこちらです♪

１２を一度こす。

こしたものは荒熱がれたら、ラップをして冷蔵庫で最低でも１２時間は寝かせる。

◆生地をしっかり寝かしたあと◆

生地を冷蔵庫から出す。
水を鍋に入れて沸騰させる。

その間にホワイトチョコレートを刻み、生地に加える。
バニラエッセンスも

お湯が沸騰したら火を消す。

その鍋に寝かした生地が入ったボウルをのせ、チョコが全体になじむように混ぜながら、生地が人肌程度になるように温める。

オーブンは天板を入れた状態で220℃に温めておく。

型に生地を流し込む。

！！
シリコン型は熱伝導率が悪いことや、実際の自分の失敗を踏まえて両枠は使用しませんでした。

焼いている途中。
生地が型からひょっこりと。。。♪

焼いていくにつれてしっかりと生地が型におさまっていきます♪

バレンタインのために作ったので、簡単にですがトッピングもしてみました♡

トッピングpart2♪