酸味が柔らかく香りのいい粕酢と醤油の二杯酢で作る簡単酢の物。切干大根の歯応えもおいしい！
このレシピの生い立ち
酒粕から作られるお酢は、とてもいい香りがし、酢独特のつんとした尖った酸味がないので、甘味を加えない二杯酢で、さっぱりとしたおいしい酢の物ができあがりました。この夏は粕酢が大活躍の我が家です。