モロヘイヤとソーセージ、溶き玉子のスープ
駅員３のキッチン @cook_40203459
栄養価が高く、美容や健康に良いと言われるモロヘイヤに、
タンパク質の代表選手であるタマゴを合わせた健康食ですあ
このレシピの生い立ち
モロヘイヤのスープにタマゴとジャガイモを入れたら、繊維質、タンパク質、炭水化物が一回で食べられると思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンのブロックは、さいの目に切って、フライパンで軽く焼き色が付くまで炒めます。
-
- 2
コンソメスープにフライドガーリック、ソーセージ、炒めたベーコンを投入！
-
- 3
モロヘイヤは、茎から葉をむしり、軽く水洗いする。
結構むしるのが面倒くさいです(^^;; -
- 4
モロヘイヤの葉をまな板の上でみじん切りにしていきます。
そうするとオクラなどのように、だんだん粘り気が出てきます！ -
- 5
コンソメスープが沸騰してきたら、溶き玉子を少しずつ回すように入れましょう。
皮を剥いてチンしたジャガイモも、丸ごと投入！ -
- 6
先程みじん切りにしたモロヘイヤを投入し、塩、胡椒、醤油、バター、各種香辛料を入れて味を調え、一煮立ちしたら、完成!
-
コツ・ポイント
香辛料は、カレー粉、ケイジャンシーズニングを少し入れました。入れる量によってはエスニック風になります！
ジャガイモは、皮を剥いて電子レンジでチンすると、煮崩れしません。カレーや肉じゃがを作る時にも是非試してみてください！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
家庭菜園のモロヘイヤでニンニクスープ 家庭菜園のモロヘイヤでニンニクスープ
モロヘイヤのネバネバスープです。バターを入れる事で少し甘みを加えています。手間のかからないけど、栄養のあるスープです。
toro103 -
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162204
