玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにします。ミニトマトは４等分して混ぜ合わせておきます。

焼く時は1人分ずつ焼きます。
オリーブオイルをひいて1人分のニンニクと生姜を炒めます。つまり用意したものの4分の1です。

香りが出てきたら鳥のひき肉を投入。これも1人分なので50gの投入です。

火が通りかけてきたら玉ねぎ、ピーマン、トマト、人参投入。（用意したものの4分の1）

ここでオイスターソースを大さじ2分の1ぐらい回しかけして混ぜ合わせながら炒めます。

ごはん投入し、塩胡椒はふわっと。軽く。少々。

ごはんを平らにして、カレー粉を小スプーン1杯。写真ぐらいの量で。

ごはんのダマがないように炒めて、お皿に盛り付けます。キュウリの薄切りを並べて、パクチーお好みで。