挽き肉を炒めます。油を使わずお水を入れ温度の低いうちからお箸でかき混ぜてください。簡単にぱらぱらになりますよ。

しっかりと火を入れ味をつけていきます。お味噌、お砂糖、生姜、にんにくをいれてきいます。そこに入れるのがおからパウダー!

おからパウダーは水分を吸いますので量は調整してください。あとは水分が少なくなるまで炒めたら出来上がり❗

あとはごまと胡麻油を少し垂らして粗熱をとってください。冷蔵庫で１週間ぐらい保存できます。

おからパウダーがなければ
生のおからで代用できますが少しづつ様子を見ながら入れてください。