もっちり黒糖ベーグル♪
ちーすけ♡ @chi_suke
ほんのり甘～い黒糖風味のもっちりベーグルです♪そのままトーストしてバターを付けて食べてもおいしいよ(^^♪
このレシピの生い立ち
家族全員ベーグル好き♡田舎でベーグルを売っているお店がなくて(；一_一)・・・ほとんど毎日朝食用のベーグルを焼きます(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を全て入れ、生地作りコースで生地を作ります。
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- 2
４等分して丸め布巾をかぶせて１０分休ませます。（ベンチタイム）
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- 3
生地の真ん中に指を刺して穴をあけ２本の指を使ってくるくる回しながら穴を大きめに開け形を整えます。
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- 4
オーブン皿に並べオーブンの発酵機能を使って３０分二次発酵させます。
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- 5
大きめの鍋に砂糖大さじ２（分量外）を加えて湯を沸かし、④を両面３０秒づつ茹でます。水気を切ってオーブン皿に並べます。
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- 6
１９０度に予熱したオーブンで１５分焼きます。
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コツ・ポイント
ホームベーカリーにおまかせです(^^♪
穴開けは簡単に指で開けちゃいます♡
ベーグルを茹でる時はクッキングシートごと湯に漬けると勝手にペーパーが剥がれてくれるのでキレイに茹で上がります！
リアクション
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