茄子と鳥挽肉のガーリック炒め

daichanmom
daichanmom @cook_40108178

茄子と鳥挽肉を甘辛く炒めてご飯のおかずに合います
このレシピの生い立ち
ミートソースを和風にアレンジしました

茄子と鳥挽肉のガーリック炒め

茄子と鳥挽肉を甘辛く炒めてご飯のおかずに合います
このレシピの生い立ち
ミートソースを和風にアレンジしました

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 鳥挽肉 100グラム
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ごま 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 片栗粉 少々
  8. ニンニク 2カケ
  9. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子1本を1/4の大きさに切り、切り目を入れる

  2. 2

    フライパンに、胡麻油でスライスしたニンニクを炒め、鳥挽肉、みじん切りにした玉ねぎを炒める

  3. 3

    酒、みりん、醤油で味付けし水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

茄子を炒め過ぎないようにしんなり火が通ったら素早く水溶き片栗粉をいれる

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