さっぱりトマトとレタスの卵スープ

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

クックチャムのやさしい出汁パックから、お出汁の味がしっかり出ます。トマトとレタスでさっぱり、さらっと食べれる一品です。
このレシピの生い立ち
家にあった物で離乳食の子どもで食べれるスープを作った簡単なスープです。

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材料

  1. 400cc
  2. クックチャムやさしい出汁パック 1袋
  3. 薄口しょうゆ 大さじ1/5
  4. 少々
  5. 1個
  6. トマト 1/2個
  7. レタス 2枚

作り方

  1. 1

    鍋にやさしい出汁パックと水を入れて煮出す。

  2. 2

    トマトは湯むきして食べやすい大きさに切る。
    レタスも小さくちぎり、卵は溶いておく。

  3. 3

    ①の出汁に、②でカットしたトマトとレタスを入れ、レタスがしんなりしたら醤油、塩を入れて、溶い卵を入れたら完成。

コツ・ポイント

トマトは湯むきして皮と種を取った方が美味しくできます。

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レシピ作者

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377
に公開
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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