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さめの竜田揚げ
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さめの竜田揚げ-レシピのメイン写真

さめの竜田揚げ

シェフのつもり
シェフのつもり @cook_40052933

スーパーでよく見かけるさめ。竜田揚げにすれば子供にもお年寄りにも。
とっても簡単。冷め(鮫)ても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
さめは骨もなくやわらかいので、骨が面倒な人にはもってこい。
年輪のような見た目が嫌!という人も、竜田揚げにしてしまえば気にならないかなぁ~と思い。
さめだと気づかず食べてもらえます。

スーパーでよく見かけるさめ。竜田揚げにすれば子供にもお年寄りにも。
とっても簡単。冷め(鮫)ても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
さめは骨もなくやわらかいので、骨が面倒な人にはもってこい。
年輪のような見た目が嫌!という人も、竜田揚げにしてしまえば気にならないかなぁ~と思い。
さめだと気づかず食べてもらえます。

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さめの竜田揚げ

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シェフのつもり @cook_40052933

スーパーでよく見かけるさめ。竜田揚げにすれば子供にもお年寄りにも。
とっても簡単。冷め(鮫)ても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
さめは骨もなくやわらかいので、骨が面倒な人にはもってこい。
年輪のような見た目が嫌!という人も、竜田揚げにしてしまえば気にならないかなぁ~と思い。
さめだと気づかず食べてもらえます。

スーパーでよく見かけるさめ。竜田揚げにすれば子供にもお年寄りにも。
とっても簡単。冷め(鮫)ても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
さめは骨もなくやわらかいので、骨が面倒な人にはもってこい。
年輪のような見た目が嫌!という人も、竜田揚げにしてしまえば気にならないかなぁ~と思い。
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材料

4人分
  1. もうかさめ 4枚
  2. しょうが汁 大2~3
  3. しょうゆ 大1.5~2.5
  4. 酒 大1
  5. みりん 大1
  6. 片栗粉・小麦粉 各半カップ
  7. 揚げ油
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作り方

  1. 1

    さめを4~5等分に切り、しょうが醤油に半日位つける。

    • さめの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    チャック付きのビニール袋なら、少ない調味料で均一に下味がつきます。

    • さめの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉と小麦粉を合わせる。
    さめにまぶし、170度の油で揚げる。

コツ・ポイント

しょうが醤油でしっかり味をしみ込ませれば、冷めても美味しくお弁当にもぴったりです。
我が家は、84歳の義母が一緒なので薄めの味付けです。
醤油を大2~2.5位するとしっかり味が付きます。

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シェフのつもり
シェフのつもり @cook_40052933
2014/08/17 12:46に公開
主人・息子・義母・ちょっとビビリの愛犬♡(シェルティ)。4人と一匹・・。美味しいものとビール&ワインがあればご機嫌!!平日は仕事で帰りが遅いので作り置きで何とか・・・週末は買い出ししてキッチンにこもっていま~す。楽しくワイワイ集まるのだ~いすき!!よろしくお願いします☆
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