さくさくふわっ♡白身魚のパン粉焼き
mari* @mari_recipe
お安い白身魚を雰囲気ちがったお洒落な料理に大変身♡表面はさくっ♡お魚はふわっ♡
どんな魚でもおっけーです^ ^♩
このレシピの生い立ち
お魚のレパートリーを増やしたかったのでつくりました♩
さくさくふわっ♡白身魚のパン粉焼き
お安い白身魚を雰囲気ちがったお洒落な料理に大変身♡表面はさくっ♡お魚はふわっ♡
どんな魚でもおっけーです^ ^♩
このレシピの生い立ち
お魚のレパートリーを増やしたかったのでつくりました♩
作り方
- 1
びんちょうまぐろはひと塊りになっている場合はスライスして1人分のサイズにしておく。
- 2
両面に塩、胡椒で下味をつけ、片栗粉をうすくまぶしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、中火にかけ、2の魚を焼いていく。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして3〜5分ほど焼く。 -
- 4
中まで火が通ればOK
＊お刺身用のびんちょうまぐろをつかってる時は中はレアでももちろんOK！お好みで^ ^♡ - 5
アルミホイルの上にとりだす。
☆を混ぜたものを二等分し、表面にぬる。 -
- 6
◎の材料を全ていれ、しっかり混ぜておく。
-
- 7
◎を混ぜたものを5の上に二等分してたっぷりのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。
-
- 8
お皿にもり、お好みでレモンや野菜のソテーを添えていただいてください♡
-
コツ・ポイント
○片栗粉をまぶして焼くことでお魚パサつきが少なくなります。
○魚は今回びんちょうまぐろをつかいましたが、タラや鯛などの白身魚でもOK♩カジキマグロでやっても美味しいです♩
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20165143
