たこの唐揚げ☆ジェノバソース

hiromi☆7
hiromi☆7 @cook_40100558

お酒のつまみに是非!!
たこの唐揚げとジェノバソースの相性◎
簡単に作れちゃいます(^^)v
このレシピの生い立ち
簡単に作れる、お酒に合うつまみを考案しました(^^)v

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材料

4人分
  1. 茹でたこ 400g
  2. 料理酒 80cc
  3. 上新粉 40g
  4. 片栗粉 120g
  5. 粗挽きコショー 適量
  6. オリーブ 大さじ1
  7. ◇S&Bバジル(パスタソース) 1袋
  8. キャノーラ油 適量

作り方

  1. 1

    たこは、ぶつ切りにする→ジップロックに入れて、料理酒を入れて5分程おく。

  2. 2

    キッチンペーパーでたこの水気をとりコショーを振る→材料の◎を新しいジップロックに入れる→たこを入れチャックをしめて振る。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、中火で2のたこを揚げる(揚げる時に油がパチパチ跳ねやすいのでご注意)

  4. 4

    揚げたら、キッチンペーパを敷いた平らなお皿にのせて油をきってから、お皿に盛り付ける。

  5. 5

    材料の◇を混ぜ合わせて、バジルソースを作る。
    お皿の周りに、バジルソースを添えて完成。

コツ・ポイント

衣に、片栗粉と上新粉をブレンド(^^)v
たこは、揚げる時に油がパチパチ跳ねるので、気をつけて下さい。

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レシピ作者

hiromi☆7
hiromi☆7 @cook_40100558
に公開
栄養士上級食育アドバイザー野菜ソムリエ4人家族(子供2人)
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