根まで小松菜豚こま照り焼き

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小松菜にぶたこま巻くだけ
このレシピの生い立ち
農家の小松菜は根までうまい

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材料

  1. 豚こま 400g位？お好み
  2. 小松菜 1束
  3. 胡麻油 大さじ2
  4. 酒 大さじ３
  5. 片栗粉 まぶすだけ
  6. ★調味料★
  7. 三温糖 大さじ３
  8. みりん 大さじ①
  9. めんつゆ 大さじ３
  10. 醤油 大さじ①
  11. すりおろし生姜 1/4片

作り方

  1. 1

    ざっと湯通しした小松菜をよく水切りする

  2. 2

    ぶたこまを巻いていく

  3. 3

    片栗粉を、まぶしフライパンに胡麻油をいれ強火で焼く

  4. 4

    焦げ目がついたら酒を、回しかけ蓋をし蒸し焼きに酒が飛ぶまでする

  5. 5

    あわせておいた調味料を回しいれ弱火にしとろみつくまで火を通すだけ

コツ・ポイント

調味料いれるまでは強火で

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全て適当が基本。常に酒飲むこと、うまいものしか頭にないオッサンよりオッサン極めた男子力は高い母ちゃん✴✌スキー♪スノボやアウトドア♪キャンプをこよなく愛する3児の母嬉しいレポートをくださる皆様に本当に感謝感謝でございますー(ノ´∀｀*)
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