モロヘイヤの梅干し和え ★柿右衛門農園
柿右衛門農園 @cook_40108802
暑い夏を乗り切る さっぱり&すっぱい&のどごしつるりとモリモリ食べれます。ごはんや冷奴にかけて。
このレシピの生い立ち
夏バテしないようにネバネバパワーで元気をチャージ。納豆やオクラをそえてネバネバ丼も最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤを茹でる。火が通ったら冷水にとって、ざく切りにしておく。
- 2
きゅうりは薄切りにして塩もみして水分をぎゅっとしぼっておく。
- 3
青しそを千切りにしておく。うめぼしは種を外して実を包丁で叩いておく。
- 4
1-3の材料をボウルで混ぜて、梅酢で味を整える。
おかかを上にふんわり飾っても◎
コツ・ポイント
モロヘイヤがネバネバするので、ボウルで混ぜるとき手で混ぜた方梅干しがしっかりからんでおいしいです。
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