Anovaで作るチャーシュー
Anovaを買ったので嬉しくて
このレシピの生い立ち
ネットで見たレシピの味が濃かったので少し醤油を減らしてみました。
作り方
- 1
●のついた材料を火にかけて、酒を飛ばす
- 2
生姜とニンニク、長ネギを切っておく
- 3
肉をフォークなどで刺して味を染み込みやすくしてからを冷まし冷ました1、2をジップロックに肉と一緒に入れる
- 4
Anovaを57度、4時間に設定する
- 5
- 6
４時間経ったら取り出して周りに焼き目をつける
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- 7
出来上がりは少し中が赤い状態でしたが血は出てこないくらい
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- 8
赤みが気になるので、切った両面にタレをつけながら少し焼いて完成
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