鯛は、食感が大切ですよね。
この簡単レシピは、こりこりして美味いです。昆布のうまみが、鯛を引き立てます。
このレシピの生い立ち
地元でお祭りが、日曜にあります。
鯛は、旗日は高くなりますので、金曜に買って、仕込んでみました。
少しの手間で、とても美味しい１品ですよ。
「平釜と天日仕立ての塩」は、素材に直接ふって、それだけで美味しい塩ですが、このレシピにもどうぞ。