里芋×甘めソースdeたこ焼き風

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bakery @cook_40033150

旬の美味しい里芋、煮物でも良いけど、を手軽に♪と、おやつやおつまみにピッタリ。簡単ですみません。。
このレシピの生い立ち
今が旬の里芋、煮物ももちろん良いけど、もっと手軽に食べれると、良いなあと思い、里芋の丸い形からたこ焼きが浮かんだので、作ってみました。甘めのお好み焼きソース（できれば、お○ふ○ソースがgood♡）と里芋がなかなか合う！！とご紹介してみました

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材料

5～6個分
  1. 里芋 5～6個
  2. お好み焼きソース 大さじ1（お好みで）
  3. マヨネーズ 大さじ１（お好みで）
  4. 青のり（あお粉） 適量
  5. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    里芋は冷凍を使うと楽ちんですが、今回は農家さん直売の皮付きの里芋を使いました。まずはよく洗います♪

  2. 2

    里芋が並べられる耐熱のお皿などに並べ、ふんわりラップをかけ、
    600ｗの電子レンジで表2分30秒、裏2分30秒位加熱

  3. 3

    里芋に火が通ったら、そのまま冷まし、手で触れるようになったら、皮を剥き、丸ごと、または、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ③を、お皿に並べ、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節の順にかけて、完成。

  5. 5

    ※冷凍里芋や、初めに皮を剥いて加熱すると、加熱後、熱々なところに、調味料をかけて、いただけます。

  6. 6

    ※電子レンジの加熱時間は、里芋の大きさや機種により違いがあるので、様子をみて加減して下さい。

  7. 7

    ※③の手順の後…耐熱容器に並べ、トースターで表面をさっと焼くと、見た目がたこ焼きに近くなるかも？！

コツ・ポイント

生の里芋を剥く時は、里芋のぬめりで手が滑るので、気を付けて！！
ここでは、電子レンジで加熱しましたが、焼き芋のように、洗った里芋をアルミホイルでくるみ、オーブントースターで20～25分（里芋の大きさに寄りますが…）じっくり焼くのもおススメ。

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レシピ作者

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ちょっとずつですが、レシピを載せていけたらと思いますので、よろしくお願いいたします。m(_ _)m主にはレシピ集を参考に…時にはふとした思い付きやアイデアでお菓子やパン、おかずを作っています。
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