具沢山！？圧力鍋で簡単★豚の角煮
PONZ☆ @cook_40281314
野菜をたっぷり使った豚の角煮です★
おつまみにも、おかずにもなります！
このレシピの生い立ち
豚の角煮は好きだけど、野菜も取りたいと思ったので、全部入れちゃいました^ ^
具沢山！？圧力鍋で簡単★豚の角煮
野菜をたっぷり使った豚の角煮です★
おつまみにも、おかずにもなります！
このレシピの生い立ち
豚の角煮は好きだけど、野菜も取りたいと思ったので、全部入れちゃいました^ ^
作り方
- 1
豚ばらブロックは食べやすい大きさに切り、塩コショウを振っておく。
-
- 2
大根とニンジンは輪切りまたは半月切りにし、生姜はスライスしておく。
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- 3
長ネギは青い部分と白い部分にわけ、それぞれ5㎝くらいに切る。
-
- 4
フライパンに豚バラ肉を並べて、両面こんがり焼き色がつくまで焼く(火は通らなくてOK)。
-
- 5
4の豚バラ肉は一度ザルに空け、お湯で軽く洗う。
-
- 6
圧力鍋に5の豚バラ肉、生姜(分量の半分)、長ネギ(青い部分)を加え、ひたひたの水(分量外)を入れて10分加圧する。
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- 7
豚バラ肉以外の具・汁は捨て、大根、ニンジン、長ネギ(白い部分)、生姜(残りの半分)と★の調味料を加え、10分加圧する。
-
- 8
圧力鍋の重りが下がったら出来上がり〜
-
コツ・ポイント
・冷めると脂が固まりやすいので、フライパンで焼いた後お湯で軽く洗うと◎です♪
・完成後ゆで卵を入れておくと味玉もできます！
(ゆで卵は加圧しない方が良いです)
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