［簡単 薄焼き卵 甘くない だし風味］

ゆみクローバー's cooksnap of when they made ［簡単 薄焼き卵 甘くない だし風味］.
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❀akiko❀'s cooksnap of when they made ［簡単 薄焼き卵 甘くない だし風味］.
カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

甘くない薄焼き卵です。ほんのりおだしの風味です。裏返さず、ほっとくだけです。
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時に、出来上がった薄焼き卵をフライパンに放置してしまい、カピカピになりました。以来フタをしました。パンケーキを焼く時と同様に、濡れ布巾ジューッ！フタして焼く。良い感じになりました。それぞれの良いとこどりです。出し巻き卵の味が元です

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材料

卵一個分
  1. 卵 1個
  2. ♢顆粒だし 小さじ1/8
  3. ♢片栗粉 小さじ1/8弱
  4. ♢塩 少々
  5. ♢水 大さじ1/2
  6. ♢牛乳（水でも可） 大さじ1.5
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ♢を混ぜおく。卵を割り入れ♢と混ぜ合わす。できれば卵液を茶漉しなどで漉す。

  2. 2

    フライパンを中火にし、温まってきたらコンロから外し、水に濡らした布巾の上でジューッとする。コンロに戻して弱火にかける。

  3. 3

    サラダ油を入れ馴染ませたら、卵液を入れる。2分ほど焼いたら火を止め、フタをして、3分ほどそのままにする。裏返さない。

  4. 4

    表面が乾いていたら、出来上がり。

    完成です！

  5. 5

    2018.4.29
    「薄焼き卵」の人気検索でトップ10に入りました。

    ありがとうございます！

  6. 6

    2018.7.19
    話題のレシピになりました。

    ありがとうございます！

  7. 7

    クルクルと巻いて、お花にしても、
    可愛らしいです。

コツ・ポイント

・茶漉しで漉す&作り方2の、濡れ布巾ジューッ！は、省略して頂いて大丈夫です。
・小さいフライパンで焼くと、少し厚くなるので、お弁当のオムライス等の時に便利です。
・フライパンによっては、焼き上がりが変わりますので、焼き時間は調整して下さいね

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レシピ作者

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
に公開
大阪
［ クックパッドアンバサダー 2022 ］⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめまして カリンダ☆です。大阪府家族（大学院 1年生ムスメ・旦那さん）⁡簡単･美味しい･ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っています宜しくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます
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