じゅわ♡お出汁たっぷりだし巻き卵
♡ひぃらぃ♡ @cook_40127633
食べるとお出汁がじゅわーっと溢れ出す甘くないだし巻き卵♡
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しみたいなだし巻き卵が食べたいって言い出した旦那殿。
お出汁たっぷりで片栗粉は入れたらあかんって…私にはこれ以上は無理w
何回も何回も作ってやっと合格貰いました♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよく溶いてから他の材料を全部入れてよく混ぜる。
- 2
極弱火のフライパンに油をひいて、卵液を半分流し半熟スクランブルにして奥に寄せる。
- 3
油をひいて卵液を少しずつ流して奥の卵を巻いて、また奥に寄せる。
…を卵液が無くなるまで繰り返す。 - 4
私は残りの卵液は4～5回で巻き終わります。
コツ・ポイント
極弱火で。
最後の一巻きだけしっかり巻ければいいのでそれまではボロボロでも大丈夫です♪
最後の一巻きも崩れてもフライ返しでペタペタ修正しながら焼けばくっつきます。
リアクション
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