夏野菜カレー
乳腺炎予防のため、カレールゥ不使用。
このレシピの生い立ち
カレーはおっぱいが詰まりやすいけど、夏野菜カレーが食べたくなったので。
作り方
- 1
絹豆腐を水切りする。
- 2
ズッキーニ、ナス、トマト、かぼちゃを適当な大きさに切る。
- 3
ズッキーニ、ナス、トマト、かぼちゃを鍋に入れ、少量の水で蒸す。
- 4
ズッキーニ、ナス、トマト、かぼちゃに火がとおったら、豆腐を鍋に入れ、細かくする。
- 5
カレー粉、ケチャップ、オイスターソース、コショウ、小麦粉を入れ、煮込む。
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