簡単♪ 子どももぱくぱく野菜ハンバーグ
なかやまたろう @cook_40259113
豆腐の水きりいらずで楽チン♪ 子供にも食べやすい食感を目指しました。お弁当にも(^ ^)
このレシピの生い立ち
最近、野菜をあまり食べなくなってきた息子に、一品で少しでも栄養をとってもらいたくて
簡単♪ 子どももぱくぱく野菜ハンバーグ
豆腐の水きりいらずで楽チン♪ 子供にも食べやすい食感を目指しました。お弁当にも(^ ^)
このレシピの生い立ち
最近、野菜をあまり食べなくなってきた息子に、一品で少しでも栄養をとってもらいたくて
作り方
- 1
人参・玉ねぎ・小松菜は、出来るだけ細かいみじん切りに。
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- 2
野菜を全てシリコンスチーマーに入れて、600wで4～5分加熱。玉ねぎが透き通ったらok。冷まします。
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- 3
2の野菜と、鶏ひき肉・豆腐・醤油・パン粉を入れる。全体的に混ざったら片栗粉をまんべんなく広げるように入れ、更に混ぜる。
- 4
結構ゆるゆるですが、大丈夫です。成形してからフライパンに置くというより、軽く形作ってからフライパンの上で成形し直す感じ
-
- 5
熱したフライパンに油を敷き、タネを入れる。タネに油分が少ないので、敷く油は少し多めでもいいと思います。
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- 6
中火で焼き目を付けたら蓋をして弱火に。周りが白く濁って、肉に火が通り始めたら裏返す。
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- 7
中に火が通るまで蓋をして弱中火で加熱
- 8
お皿に盛って味付け＆飾付け。うちは、100均に売ってる海苔パンチの口の部分を眉毛と口にしました。
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- 9
ケチャップは、スプーンの裏側で丸くのばすとやりやすいかもです。
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- 10
お皿のアンパンマンの体を拝借。顔の形は完全におむすびマンですが…
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コツ・ポイント
鶏バーグ自体の味がシンプルなので、照焼きや大葉おろしポン酢、チーズのせなど、お好みで味にバリエーションをつけられます(^ ^)
タネがゆるすぎてフライパンの上で流れるほどなら、パン粉で調整してください☆
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