いちじくの姿煮♪
せおmama @cook_40053358
保存食、お茶のお供ぜひどうぞ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
毎年いちじくをたくさんいただきます。とても食べきれないので姿煮で消費します(^_^)
いちじくの姿煮♪
保存食、お茶のお供ぜひどうぞ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
毎年いちじくをたくさんいただきます。とても食べきれないので姿煮で消費します(^_^)
作り方
- 1
いちじくは水から入れて沸騰したら五分くらい茹でる。茹で汁は捨てる。
- 2
赤砂糖、酢、塩、ワインを入れて中火で約1時間コトコト煮詰める。いちぢくから水分が出てくるので水は入れません。
コツ・ポイント
赤砂糖の方が出来上がりの色や味が良いと思います(^_^)なかなか1時間コトコト煮詰めるのは面倒かもしれませんが、出来上がりはサイコ〜ですよ(煮汁がたくさん出るので焦げる事は無いですよ(^^))
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