⭐簡単⭐美味しい！蓮根とベーコンの塩炒め

あきmaman's cooksnap of when they made ⭐簡単⭐美味しい！蓮根とベーコンの塩炒め.
yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

蓮根は歯ごたえを楽しめる厚切りで♪
調味料は全て同量で簡単。

⭐2014年10月15日カテゴリー掲載⭐
このレシピの生い立ち
シンプルに塩味だけで炒めるのも美味しいですが、みりんと胡麻油がいい仕事してくれます。
かぶ、ズッキーニ、きのこなど何でも合います♪

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材料

  1. れんこん ２５０g位
  2. ベーコン ５０g位
  3. 【合わせ調味料】
  4. ●塩 小さじ1/2
  5. ●みりん 小さじ1/2
  6. ●料理酒 小さじ1/2
  7. ●ゴマ油 小さじ1/2
  8. 【炒め・仕上げ用】
  9. ・サラダ油 適宜
  10. ・粗びきコショー 適宜

作り方

  1. 1

    蓮根は１cm位の厚切りに。
    材料は画像のように用意する。
    合わせ調味料は、よく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、蓮根とベーコンを中火で１分くらい炒める。

  3. 3

    火を弱め、大さじ１杯程度の水を回し入れ、蓋をして２分蒸し焼きにする。

  4. 4

    合わせ調味料をもう一度混ぜたら回し入れ、中火で１分ほど炒め合わせて完成です。

  5. 5

    器に盛り、粗びきコショーをふって。

コツ・ポイント

蓮根は皮付きで計量して２５０gの物を使いました。
蓮根の大きさ、ベーコンの塩分で違ってきますので、合わせ調味料は加減して下さい。

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yhime2001
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