作り方
- 1
米ぬかをフライパンに入れて弱火で10分程度、甘い匂いがするまで炒る。
- 2
かつお節・ごまを入れて軽く炒る。
- 3
火を止めて、しょうゆ・みりんをフライパンにつかないようにふりかけ、余熱でパラパラにする。
コツ・ポイント
ぬかをフライパンに入れて炒る時に、焦げないように、弱火で炒る。 冷蔵庫で約1週間持ちます。
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ほんのり、しょうゆの味でご飯がすすみます。
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