米ぬかふりかけ

あさくら亭
あさくら亭 @cook_40103323

ほんのり、しょうゆの味でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
毎日、精米しているので米ぬかを再利用して、美味しく食べるようにする。

米ぬかふりかけ

ほんのり、しょうゆの味でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
毎日、精米しているので米ぬかを再利用して、美味しく食べるようにする。

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材料

1週間分
  1. ぬか 1カップ
  2. ごま 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. かつおぶし ひとつまみ
  5. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    米ぬかをフライパンに入れて弱火で10分程度、甘い匂いがするまで炒る。

  2. 2

    かつお節・ごまを入れて軽く炒る。

  3. 3

    火を止めて、しょうゆ・みりんをフライパンにつかないようにふりかけ、余熱でパラパラにする。

コツ・ポイント

ぬかをフライパンに入れて炒る時に、焦げないように、弱火で炒る。 冷蔵庫で約1週間持ちます。

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