大根の葉とホタテ缶のふりかけ

mayちゃん家
mayちゃん家 @cook_40196811

ホタテの風味でご飯がどんどんすすみます。
このレシピの生い立ち
大根の葉で美味しいふりかけを作りたい、と思ったときにたまたまホタテ缶を見て思い付いたレシピです。
ホタテの出汁が優しい味わいに。
ひじきを加えても。

大根の葉とホタテ缶のふりかけ

ホタテの風味でご飯がどんどんすすみます。
このレシピの生い立ち
大根の葉で美味しいふりかけを作りたい、と思ったときにたまたまホタテ缶を見て思い付いたレシピです。
ホタテの出汁が優しい味わいに。
ひじきを加えても。

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材料

3~4人分
  1. ホタテ缶詰 1/2缶
  2. 大根の葉 1束
  3. ゴマ油・ゴマ鰹節 適量
  4. 醤油・みりん 各大さじ1~1.5

作り方

  1. 1

    大根の葉をざく切りにする。 フライパンを熱してゴマ油で炒め水分を飛ばす。

  2. 2

    ホタテ缶と缶汁、醤油、みりんを加えて強火でパラパラになるまで炒め、仕上げにゴマと鰹節をたっぷり加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

醤油の量で味の濃さを調節してみてください。

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