油揚げの甘辛煮と枝豆のおにぎり

油揚げは、熱湯をかける、又は、一度茹でて、油抜きをして水分を絞り、1㎝角程度に切る。

フライパンに、油揚げ・みりん・酒・醤油・蜂蜜を入れ中火。水分が、ほんの少し残る程度まで炒め煮。

ボールに、【おにぎり用】の、ごはん・酢・【2】の油揚げの甘辛煮・枝豆を混ぜ合わせる。

おにぎりにして、刻みのりを散らし、出来上がり。

余った油揚げの甘辛煮は、保存用袋に入れ、冷凍できますよ。使用する時は、解凍する手間無く、すぐ使用できます。