あまった生姜甘辛煮と鮭の普段使いおにぎり
築地のしゃけこ @cook_40333912
生姜を無駄にしない方法！
このレシピの生い立ち
生姜は、うっかりすると傷んだりしなびたり。そうなる前に、佃煮にする習慣がついてから、無駄がなくなりました。
朝の忙しい時は、おかずに、お弁当の箸休めにも。便利です！
アプリでひらく作り方
- 1
生姜の佃煮を作る。
傷んだ部分は削りとり、皮ごと千切りにする。 - 2
鍋に生姜、砂糖、酒、にひたひたの水を加えて煮て、仕上げに醤油と味醂を加えて煮詰める。
- 3
鮭は焼きほぐす。
- 4
炊きたてのご飯にざっくり合わせて、おにぎりにする。
コツ・ポイント
生姜の佃煮は、鮭と合わせてフレークも作れます！
ぜひ！
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