油揚げのつくだ煮風甘辛煮
komamagokko @cook_40043813
甘辛味の油揚げ。濃いめの味付けなので混ぜ込み稲荷や混ぜご飯に入れたりとちょこっと使いに便利です。
このレシピの生い立ち
夏場はものが傷みやすいので、買ってきた油揚げを常備菜として保存！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを熱湯でさっとゆでて油抜きをする。
- 2
好みの大きさに切って、水、みりん、砂糖を入れて弱火で１０分くらい煮る。
- 3
顆粒だしを入れてさらに５分煮て、しょうゆを加え水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。
- 4
新生姜の漬けものを加えて混ぜ込み稲荷がおススメです。
-
コツ・ポイント
砂糖の量は好みで加減して下さい。
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レシピ作者
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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