♡ズボラな煮込み風卵とじうどん♡
♡ひな祭り♡ @cook_40055859
具材は「天かす」「玉ねぎ」「たまご」だけ
ちょっと煮込んで・・・
お肉入ってなくても天かすでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
本当はがっちり煮込んだ「煮込みうどん」がすきだけど・・
お腹すいていたらそこまで待てない・・・
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを繊維に沿って約１cm幅にカット（このカットの方が食感が残ります）
-
- 2
玉ねぎの皮むきで苦労している方にオススメ
♡簡単に玉ねぎの皮き♡
レシピID : 20170131 -
- 3
鍋に水を入れて１の玉ねぎを入れて中火で加熱開始。
-
- 4
うどんを入れ白だし・しょう油・みりんを入れる。
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- 5
1分くらいしたら、菜箸で麺をほぐす。
冷凍麺ならほぐれるまで時間かかります。 -
- 6
沸騰したら中火を少し弱火よりにしてフツフツと２～3分煮込んでください。
-
- 7
玉ねぎが半透明になってきたら、卵を割って鍋の中に落とす。
-
- 8
強火にして菜箸で混ぜて卵を割り更に混ぜる。
-
- 9
沸騰して卵が固まったら火を止める。
-
- 10
天かす入れる。
-
- 11
混ぜる。
-
- 12
器に入れて出来上がり。
-
- 13
好みでネギ入れてください。
-
コツ・ポイント
白だしはメーカーによって濃さが少し違うから
自分の好みの味に調整してください。
うどんは「白だし」でなくても
「めんつゆ」でもOK。
めんつゆの時はしょう油、みりんなしね。
自分のお好きなうどんの汁で作って見てください。
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