カニカマで！かに玉風あんかけ
tsukasiba @cook_40280526
あんかけと同じ調味料を卵に混ぜて簡単にふわふわ！
このレシピの生い立ち
かに玉が食べたいけどかにはない…カニカマで代用して作ってみました
カニカマで！かに玉風あんかけ
あんかけと同じ調味料を卵に混ぜて簡単にふわふわ！
このレシピの生い立ち
かに玉が食べたいけどかにはない…カニカマで代用して作ってみました
作り方
- 1
パプリカ、カニカマを細く切っておく
中華だし、醤油、片栗粉を水にといておく - 2
ボウルに卵を割り入れ、
合わせ調味料を1/4くらい入れておく（下味、卵をふわっとさせる為） - 3
油を多めにしいたフライパンを強火で十分温めてから、
卵を油の中に少しずつ落としてふわっとさせる - 4
手早くパプリカとカニカマも入れて卵が半熟のうちに混ぜ込む
卵に火が通ったら皿に盛る - 5
同じフライパンで残りの合わせ調味料を弱火にかける
とろみがついたら卵の上から掛ける
コツ・ポイント
卵をフライパンに入れる時は油めがけて少しずつ注ぐ。揚げ焼きで卵をふわふわにしてください。
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