バター50gを容器に入れ、500Wの電子レンジで40〜50秒加熱して溶かす。

PRETZとバターをボールに入れてよく混ぜ合わせる。

室温に戻したクリームチーズをボールに入れ、木べらやゴムべらでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。

卵を溶き、数回に分けて加え、そのつどしっかりと混ぜ合わせる。

ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

バター20gを容器に入れ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、熱いうちに加え混ぜ合わせる。

3をオーブンペーパーを敷いた型にしきつめ、ラップをかけてよく押す。

8に生地を流し、180℃に温めたオーブンで、竹串をさして生地がつかなくなるまで約35分焼く。

焼き上がったら型ごと常温に置いて充分あら熱をとり、冷蔵庫に入れて約2〜3時間冷やす。