酒呑みレシピ♪砂肝銀皮の大蒜醤油炒め♪
ユキ蔵33 @cook_40054269
砂肝大好きで、美味しく食べようと下処理した後に出た産物…硬くてチビは食べられんし…だったら自分のツマミに再利用〜(^^)
このレシピの生い立ち
今迄、下処理せずに全部使って作ってた砂肝料理。しかし子どもは硬くて食べずらそう…ということで初めて下処理して出てきた銀皮を棄てるのが切なくて作ってみました(^^)
コリコリ食感がやみつきになります^^;
しまいにはチビまでハマる始末^^;
アプリでひらく作り方
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下処理した砂肝です♪ID17926858さんのレシピを参考にさばきました(^^)ありがたく綺麗に処理出来ましたよ(^^)
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ここで出たこれを使って、今夜のツマミ作りますよ〜(^^)
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熱したフライパンに少量油を入れ、キッチンペーパーでさっと拭き取ります。
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フライパンがあたたまったら、銀皮投入〜(^^)
炒めていきます(^^) -
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大体色が変わってきたら、調味料 醤油 みりん投入〜！絡めて行きます(^^)
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仕上げにガーリックパウダーをお好みで振りかけて軽く炒めたら完成〜(^^)
簡単♪ -
コツ・ポイント
何もないす^^;
味付けや調味料の量もお好みで♪
炒める時間はさっとがイイです^^;
炒めすぎるとより硬くなってしまいます^^;
ちなみに甘党酒呑みレシピですので、甘めです^^;
リアクション
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ニンニクのみじん切りとニンニク醤油の隠し味で、おつまみにもご飯のおかずにもバッチリO.K.(≧∇≦)b
☆がんちゃん食堂☆
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