チキンのトマトクリーム煮
zuRUco @cook_40053628
パサパサしがちな鶏胸肉をしっとりおいしく♡
このレシピの生い立ち
安いけど、硬かったり、スジっぽくなると子供が食べない…(>_<)
柔らかく、ごちそう味のある一品を作りたくて考えました☆
チキンのトマトクリーム煮
パサパサしがちな鶏胸肉をしっとりおいしく♡
このレシピの生い立ち
安いけど、硬かったり、スジっぽくなると子供が食べない…(>_<)
柔らかく、ごちそう味のある一品を作りたくて考えました☆
作り方
- 1
鶏胸肉の厚い所を開いて厚みを均等にし、砂糖を刷り込む
- 2
玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルで軽く炒め、しんなりしてきたら取り出す
- 3
☆の材料を混ぜ合わせておく
- 4
①の鶏胸肉をキッチンペーパーで軽く水分を取り、半分に切り、塩こしょうをして薄力粉をまぶす
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ④の鶏胸肉を皮目から焼き、カリッとしてきたら裏返し焼き目をつけ③の調味料を入れ煮込む
- 6
5分程煮たら生クリームを入れ、②の玉ねぎを戻し入れ、さらに5分煮込む
- 7
味をみて好みでしょうゆを入れ皿に持って出来上がり
コツ・ポイント
砂糖を刷り込むことがポイント！
とーっても柔らかくなります☆
から揚げや、照り焼きチキンにも使えるワザです(*´艸`)
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