サツマイモ黒蜜クッキー　簡単サクサク

じろちゃん♪'s cooksnap of when they made サツマイモ黒蜜クッキー　簡単サクサク.
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みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

サツマイモの風味に黒蜜が合います。和菓子のようなクッキー。10/14 カテゴリに掲載♡10/15人気検索トップ10入り

このレシピの生い立ち
甘くてもヘルシーなクッキーを作りたくて。サツマイモと黒糖、身体にとてもよい和テイストなスイーツが出来上がりました。
黒蜜を手作りする場合はレシピID : 20130689を参考にしてくださいね。

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材料

10枚
  1. さつまいも 50g
  2. 牛乳 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. バター(マーガリン) 40g
  5. 小麦粉 100g
  6. ベーキングパウダー 2g

作り方

  1. 1

    ボウルに砂糖・バターを入れ泡立て器で混ぜる。白っぽくなるまで。

  2. 2

    レンジ等で柔らかくしたサツマイモを潰して、１と混ぜます。サツマイモの皮が少々入っても大丈夫です。

  3. 3

    小麦粉を振り入れサックリと混ぜる。ベーキングパウダー・牛乳も入れ、手でまとめていきます。

  4. 4

    生地が一纏まりになったらラップで包み形を整えたら冷蔵庫で予熱が完了するまで休ませる。

  5. 5

    オーブン180℃に予熱。生地を8mm～10mmの厚さに切り天板に並べる。

  6. 6

    180度で20分～25分焼く。片面に黒蜜を刷毛でたっぷり塗ります。

  7. 7

    トースターで焼きます。黒蜜がブクブク泡立つまで。焦がさないようにします。

コツ・ポイント

よく練ったバターを使うと、生地全体にバターが行き渡り焼成時、バターが溶けてサクサクした食感になります。トースターに入れたら、目を離さずに、甘い香りが立ったら、トースターから出してください。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541
に公開
自宅で塾講師をしながら、ママ＆主婦業。手抜き料理を美味しく作ることに生きがいを感じている。難しい料理よりも、簡単でボリュームのある料理が好きな家族に助けられている。ゴーヤ・バジル・ブルーベリーを庭で栽培。レシピは偏りがちかも!?
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