もやし＆３つの調味料でお腹満足♡あんかけ
えーりん⑨25厨 @cook_40281525
濃い味好きな人は絶対ハマる！しょうゆラーメンの上に乗せると最強に美味いもやしのレシピです☆1度食べてみて下さい♡
このレシピの生い立ち
実家の父親が昔ラーメン屋をやっていて、辞めてからも家でラーメン作る時には必ずこれが乗ってました。分量2人分とありますが、私1人でぺろっと食べちゃうくらい美味しいです(笑)。結婚して家を出たのでなかなか食べられない味を食べたくて再現しました。
もやし＆３つの調味料でお腹満足♡あんかけ
濃い味好きな人は絶対ハマる！しょうゆラーメンの上に乗せると最強に美味いもやしのレシピです☆1度食べてみて下さい♡
このレシピの生い立ち
実家の父親が昔ラーメン屋をやっていて、辞めてからも家でラーメン作る時には必ずこれが乗ってました。分量2人分とありますが、私1人でぺろっと食べちゃうくらい美味しいです(笑)。結婚して家を出たのでなかなか食べられない味を食べたくて再現しました。
作り方
- 1
もやしを軽く洗って水気を切っておきます。
サラダ油を適当に1周しておきます。
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- 2
もやしを入れたら、気持ち浸るくらいのお水(50cc〜)を入れ、砂糖→しょうゆの順で入れて中火〜強火の火加減で炒めます。
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- 3
砂糖としょうゆと水が入った状態の写真です。
写真では70ccのお水を入れています。
-
- 4
ここでウェイパー登場です＼(^o^)／
薄味濃い味、それぞれあるので調節してください。
写真では大さじのスプーン使用。 -
- 5
3〜5分煮るともやしがしんなりしてきます。
ここに、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がりです！ -
コツ・ポイント
途中入れるお水であんの量が決まるので、沢山食べたい方は多めに入れてみてください。
味付けの時点でもやしがしんなりしすぎないようにするだけでokです☆
ラーメンのトッピングで食べていましたが、おかずにも最高です！
ご飯との相性抜群です♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173990
