セロリのきんぴら★ルク鍋で
こえだ☆りの @cook_40107061
セロリ独特の歯応えと爽やかな風味がたまりません(*^^*)
倍量で作っても直ぐになくなっちゃう、我が家の人気レシピ♪
このレシピの生い立ち
ルク鍋で色々と試しています。
セロリのきんぴら★ルク鍋で
セロリ独特の歯応えと爽やかな風味がたまりません(*^^*)
倍量で作っても直ぐになくなっちゃう、我が家の人気レシピ♪
このレシピの生い立ち
ルク鍋で色々と試しています。
作り方
- 1
セロリを斜め薄切りに、葉は粗みじん切りにする。セロリの筋は取らなくて大丈夫です。
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- 2
ルク鍋に油を入れて火にかけ、油が熱くなったらセロリの茎と塩を加えて中火で炒める。
-
- 3
セロリがしんなりしてきたら砂糖、みりん、醤油を加え、汁気がなくなるまで炒める。
-
- 4
セロリの葉を加えて炒め合わせ、最後にかつお節を加えて出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
セロリの茎を炒める際に塩を加えることくらいかナ♪
茎から水分が出てセロリの辛みが和らぎます。
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