次何入れよう？♠︎にら玉子焼き

アツアツのフライパンに一気に半分量をジャーーッといれて、グアーーッとかき混ぜます。かき混ぜることで、早く全体を固めます。

半分に返します。やわいので、フライパン返しを使うほうがいいです。

残りを入れて同じ様にかき混ぜます。
ここまでは強火でいきます。

ひっくり返して出来上がり。ここで弱火〜中火にして、中まで火を通します。蓋をして、水を入れて蒸すと、めっちゃ膨らみます。