簡単うまうまオムレツときのこトマトソース

はじめてのつくれぽをする
辛三郎
辛三郎 @cook_40059235

秘密は牛乳をちょこっとだけ入れること
卵料理は火加減が大事
ふわふわに仕上げたらみんなニッコリ
きのこたっぷりいれよう

このレシピの生い立ち
友人の料理店店主から教わりました
卵を成形できるまで何度か失敗するかもしれませんがうまくできるようになったら一生もの
ふわふわの食感がたまりません

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 卵 4個
  2. 牛乳 50㏄
  3. コンソメ（固形） 1個
  4. イタリアンパセリ お好みの量
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. ぶなしめじ 1/2袋
  7. ケチャップ 大さじ4程度
  8. 砂糖 小さじ1
  9. かいわれ大根 お好みの量

作り方

  1. 1

    これをベースにアレンジ

    ID:20059689

  2. 2

    【下準備】
    ・卵：よく溶きほぐしておく
    ・イタリアンパセリ：みじん切りに
    ・ぶなしめじ、かいわれ大根：ほぐしておく

  3. 3

    【調理①】
    ボールに卵、イタリアンパセリ、コンソメ、牛乳を入れてよくかき混ぜておく

    オムレツは1つずつ作る

  4. 4

    【調理②】
    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ強火で加熱

    卵液を入れ最初は手早く外から中へかきまぜる

  5. 5

    【調理③】
    フライパンの端に寄せ成形する
    柄の部分をたたくようにして卵を包み込んでいき完成！

  6. 6

    【ソース作り】
    フライパンにぶなしめじを入れ弱火で加熱し、火が通る前にケチャップ、砂糖を加えて手早く和えて完成！

  7. 7

    【盛り付け】
    お皿にオムレツ、ソースを添え、最後にかいわれ大根をあしらい完成！

  8. 8

    【アレンジ①】

    オムレツの中にもトマトをたっぷり入れ、盛り付けにトマト、グリーンピースを添えました

  9. 9

    【アレンジ②】

    盛り付けにカブの葉を花に見立てて飾り、グリーンピースを添えました

  10. 10

    【アレンジ③】

    しいたけを薄くスライスし甘酢餡仕立てにしわけぎを添えました

コツ・ポイント

卵に牛乳を加えることでふんわり仕上がります
卵は強火で素早く成形すること
フライパンをゆすってトントンするようにして包み込む

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

辛三郎
辛三郎 @cook_40059235
に公開
下手なりに全力で料理を楽しみたい！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏の照り焼き shirokuma6
  2. やみつき手羽元 chill-chill:-)
  3. 枇杷の剥き方 かっちゃん杉
  4. 高校生男子お弁当25年5月28日 かいとマン
  5. 豆乳玄米粉プリン 玄米のマイセン公式
  1. 簡単☆だしの素と塩だけの南瓜煮 みみたすん
  2. ジャワカレー♪秋田発いぶりがっこカレー 小世界
  3. 一人分＊フォンダンショコラ rmrmrmrk
  4. まぐろの竜田揚げサラダ ＭＧＲＮＣＥ