野菜もたっぷりミートソース♪
ふみたママ @cook_40055855
トマトの酸味が苦手…な方も一度挑戦してみて欲しいミートソースです(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供がミートソース好きで色々分量変えて作ってみました^^;
少し甘めのミートです^^;
幼い子供からお年寄りまでうけがよく、覚えやすい分量でレシピ化してみました。
野菜もたっぷりミートソース♪
トマトの酸味が苦手…な方も一度挑戦してみて欲しいミートソースです(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供がミートソース好きで色々分量変えて作ってみました^^;
少し甘めのミートです^^;
幼い子供からお年寄りまでうけがよく、覚えやすい分量でレシピ化してみました。
作り方
- 1
玉ねぎ,人参,椎茸,にんにくをみじん切りにします。野菜はお好み量でOKですが記載分量は写真通りになります。
-
- 2
挽き肉に＊を振り軽く混ぜておきます。
- 3
鍋にオリーブ油を入れにんにくを弱火で炒めます。
-
- 4
にんにくの良い香りがしてきたら少し火力をあげ、玉ねぎを加え透き通る位まで炒めます。（少し人参も入ってしまいました^^;）
-
- 5
４に人参，椎茸を加え更に炒め全体的にしんなりしてきたらバターを加えます。
-
- 6
５に挽き肉を加えて軽く塩ｺｼｮｳし挽き肉に火が通るまで炒めます。
-
- 7
6に顆粒コンソメとローリエを加えてさっと混ぜます。
-
- 8
７にトマト缶を加えて中火位で10分位煮ます。
今回はカットタイプを使いましたがホールタイプでもOKです^^ -
- 9
８に★印を加えて30分位中火弱で煮ます。
-
- 10
30分煮込んだ後の写真です。煮込むとき蓋はしてません。お好みですが乾燥バジルを加えて煮込むのも美味しいですよ^^
-
コツ・ポイント
挽き肉に料理酒をふりナツメグを混ぜておく事、面倒であれば炒める時に直接でもOK。また赤ワインがあれば理想的。ナツメグは是非加えて作ってみてほしいです^^
パスタだけでなく、ご飯にかけても美味しくいただけますよ^^
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179005
