作り方
- 1
米は炊いておく。
「ニンニク」と「小ねぎ」はみじん切りにしておく。
卵は溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、豚挽肉、ニンニクを入れて中火で炒める（挽肉に脂が多ければ油は敷かなくて良い）
- 3
火が通ったら適当な器にあけておく。
- 4
フライパンにバターを入れて強火→溶けて煙が出るくらいまで温める→溶き卵を入れる→卵に少し火が通ったら米を投入→
- 5
卵と米が合わさったら→②の挽肉を投入→小ねぎを投入→味の素、胡椒を投入→鍋肌に醤油を入れて少し焦がす→混ぜ合わせる
- 6
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
基本的に強火でパパッと素早く作ります。焦らず手早くやってしまいましょう。
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