男子の中華丼(初級編)

Ken~☆
Ken~☆ @cook_40052827

気分は中華丼。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った食材を整理するときによく作ります。食材はお好みで。

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材料

1人分
  1. 豚肉(こま切れ) 80g
  2. 白菜 1/2枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 人参 1cm
  5. しめじ 1/3パック
  6. チンゲン菜 1房
  7. ■水 300cc
  8. ■鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  9. ■料理酒 大さじ1
  10. ■オイスターソース 大さじ1
  11. ■しょう油 小さじ1
  12. ■水溶き片栗粉 片栗粉大さじ3と同量の水
  13. ■ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    白菜はそぎ切り、玉ねぎはくし切り、人参は薄い半月切り、チンゲン菜は葉と茎に分けて4cmに切る。

  2. 2

    しめじはいしづきを切ってばらす。

  3. 3

    フライパンで油(分量外)を熱し、豚肉を炒める。

  4. 4

    人参を加えて炒める。

  5. 5

    チンゲン菜の茎、白菜、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。

  6. 6

    水(300cc)を加え、沸騰したら鶏がらスープの素(小さじ1)を加える。

  7. 7

    料理酒(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1)、しょう油(小さじ1)を加える。

  8. 8

    野菜がしんなりしてきたらチンゲン菜の葉を加える。

  9. 9

    火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れて大きく混ぜる。

  10. 10

    強火にして粉っぽさを飛ばし、ごま油(小さじ1/2)を回しかけて出来上がり。ご飯にかけていただく。

コツ・ポイント

彩りを良くすることだと思います。豚肉、白菜、しめじだけで作ったらすごく地味な色になってしまいました。

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レシピ作者

Ken~☆
Ken~☆ @cook_40052827
に公開
単身生活が長いので、「食べたいものは自分で作る!!」がモットーになりました。なので、一人分のレシピが多いです。料理に不慣れな方でも、「やればできそうだな(・・)!」と思っていただければ幸いです。
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