アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、食べやすいサイズに切り、鍋に入れ芋が水をかぶるくらい入れる。
-
- 2
鍋を火にかけて沸騰したら中火で1分くらい茹で、すぐお湯を捨ててざるにあげる。
- 3
ざるごと少し冷水をかけ冷やします。水気を切る。
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- 4
鍋を綺麗に洗って★の水と調味料を入れ混ぜ、中火にかけ砂糖が溶けたら、芋を入れて煮る。
- 5
中火で2分くらい煮て、次は蓋して少しずらして弱火で8分くらい煮る。串を刺してみて、スーと通れば出来上がり！
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- 6
煮汁ごと冷えるまで置くと味が染み込んで美味しいです。
コツ・ポイント
煮ている途中に、鍋を持って軽く回して、味が全体に行き渡るように。お箸でなるべく芋を触れないように。取り出す時もスープンで丁寧にすくい出す。
つくれぽ
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